>>วันนี้เราเอาใจคนชอบรับประทานอาหารอิตาเลียนด้วยการแนะนำเมนูอาหารอิตาเลียนจานอร่อยเด็ดจาก 7 ห้องอาหารดังย่านราชประสงค์ ในเทศกาลเฟสต้า อิตาเลียน่า หรือ มหัศจรรย์รสชาติจานอิตาเลียน ซึ่งจะจัดขึ้นถึงเพียงสิ้นเดือนพฤศจิกายนนี้เท่านั้น
สมาคมผู้ประกอบวิสาหกิจในย่านราชประสงค์ ที่รวมเอาเหล่าห้างร้านย่านราชประสงค์อันเป็นศูนย์รวมที่มีทั้งแหล่งชอปปิ้ง สถานที่พัก ตอบสนองไลฟสไตล์ในทุกแบบ รวมไปถึงร้านอาหารอร่อยๆ มากมาย ได้จัดงาน Taste it all @ Ratchaprasong เทศกาลอาหารที่จัดขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยในช่วงเดือนนี้ เขาจัดเป็นธีม เฟสต้า อิตาเลียน่า ที่ขนเอาความอร่อยสไตล์อิตาเลียนมาให้บริการกันแบบเต็มสูตร โดยได้เชฟชั้นนำของแต่ละแห่งมารังสรรค์เมนูอาหารอิตาเลียนชั้นเลิศพร้อมโปรโมชั่นพิเศษมากมาย
1.อาหารตำรับลอมบาร์เดีย จากห้องอาหารสปาสโซ่ โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ
ลอมบาร์เดีย คือแคว้นทางตอนเหนือของอิตาลีดินแดนที่มีเมืองมิลานเป็นเมืองหลวง อาหารขึ้นชื่ออย่าง ริซอสโต้สไตล์ชาวเมืองมิลาน และเนื้อน่องลูกวัวตุ๋น นับเป็นเมนูต้นตำรับที่ขึ้นชื่อของเมืองนี้ ซึ่งเชฟลอริส พิสทิลโล ของร้านเป็นชาวมิลานขนานแท้ได้นำสูตรต้นตำรับมาสร้างสรรค์เป็น “ริซอสโต้สไตล์มิลานพร้อมน่องลูกวัวตุ๋นในซอสเกรโมลาต้า” โดยนำเอกลักษณ์การปรุงอาหารแบบพื้นเมือง อย่างตุ๋นขาลูกวัวในซอสมะเขือเทศที่เคี่ยวอย่างเข้มข้น พร้อมไวน์แดงออกมาเป็นซอสเกรโมลาต้ารสชาติละมุนลิ้น เสิร์ฟพร้อมริซอสโต้รสกลมกล่อมที่หอมหญ้าฝรั่น เนย และพาร์เมซานชีส
ติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมที่ 02-254-1234
2.ความสดใหม่จากแคว้นลอมบาร์เดีย จากห้องอาหารกรอซซี่ ทราทโทเรีย และไวน์บาร์ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ
อีกหนึ่งความพิเศษจากแคว้นลอมบาร์เดีย ที่เชฟฟรานเชสโก เบทโตลิ เลือกเอาเมนู“ราวิโอลี ดิ วิเทลโล” เมนูแป้งพาสต้าราวิโอลีแผ่นบางสอดไส้เนื้อลูกวัว “veal osso buco” ซึ่งเป็นเนื้อน่องหมักด้วยเครื่องปรุงชั้นเลิศตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ นานกว่า 10 ชั่วโมง จนเปื่อยนุ่ม ทำให้ตั้งแต่คำแรกก็สัมผัสได้ทั้งความอร่อยของเนื้อไส้และเนื้อแป้งที่บางแต่เหนียวนุ่ม พร้อมโรยหน้าด้วยถั่วลันเตาและผักใบเขียว
ติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมที่ 02 656 0444 ต่อ 6273
3.อาหารสไตล์ซิซิเลียนเกาะสวรรค์แห่งเมดิเตอร์เรเนียน จากห้องอาหาร ฟิฟตี้ไฟว์ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์
แคว้นซิซิเลีย ดินแดนหมู่เกาะที่ใหญ่ที่สุดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนอยู่ทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี ที่นี่มีสไตล์การปรุงอาหารแบบพื้นเมืองในแบบซิซิเลียนสไตล์ ซึ่งเป็นการรับวัฒนธรรมมาจากชาวสเปน กรีก และอาหรับ ซึ่งเชฟพิเชษฐ์ การช่าง เลือกเมนู “ปลาซาร์ดีนสอดไส้” หรือซาดี อา บีคาฟาโอ้ ที่ใช้ปลาซาร์ดีนคุณภาพเยี่ยมจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ถอดก้างและหมักด้วยน้ำส้มซันควิกผสมเลมอน เพื่อให้มีกลิ่นหอมและรสชาติอมเปรี้ยวหวานซึมซาบเข้าด้านในเนื้อปลา พร้อมสอดไส้ด้วยอัลมอลต์ เมล็ดสน ปลาแอนโซวี่ ลูกเคเปอร์และมะกอก ซึ่งล้วนเป็นวัตถุดิบจากเกาะซิซิเลีย แถมด้วยซอสสูตรพิเศษสไตล์ซิซิเลียนที่มีส่วนผสมจากน้ำส้มสายชูที่สกัดจากผลราสป์เบอร์รี่ ลูกเคเปอร์ และไวน์มอสกาโต้ (Moscato) สร้างรสชาติกลมกล่อมอย่างเหลือเชื่อ
ติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมที่ 02-100-6255
4.เสน่ห์แห่งต้นตำรับจากแคว้นปูลยา จากห้องอาหารบิสคอตติ โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ
แคว้นปูลยา ดินแดนชายฝั่งทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี ขึ้นชื่อเรื่องอาหารอร่อยและไวน์ชั้นเลิศ เน้นวัตถุดิบสดใหม่จากท้องทะเล ทางเชฟของร้านจึงเลือกทำ “สแกล็อบออเร็คเซ็ตเต้ในซอสชีสและพริกไทย” หรือพาสต้าเส้นออเร็คเซ็ตเต้พร้อมหอยเซลล์ในซอสชีสและพริกไทย โดยใช้หอยเซลล์คุณภาพจากมหาสมุทรแอตแลนติก เส้นพาสต้าโฮมเมด “ออเร็คเซ็ตเต้” นำเข้าจากอิตาลี และชีสเพโครีโน่ ที่เมื่อคลุกเคล้าบนไฟอ่อนๆ จะให้ความหอมอบอวลเผยเสน่ห์ความเป็นเมนูอิตาเลียนได้อย่างชัดเจน เสิร์ฟทานคู่กับฟอคคาเซีย ขนมปังกระเทียมสูตรพิเศษของทางร้าน
ติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมที่ 02-126-8866 ต่อ 1229/1230
5.พาสต้าสามสีแรงบันดาลใจจากตอสคานา จากห้องอาหารเดอะ สแควร์ โรงแรมโนโวเทล กรุงเทพ แพลทินัม
แคว้นตอสคานา ดินแดนตอนกลางของประเทศอิตาลี ที่เต็มเปี่ยมด้วยเรื่องราวประวัติศาสตร์และศิลปกรรม เป็นแคว้นต้นกำเนิดของพาสต้าหลายชนิด ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจให้ เชฟสรชาติ มงคลศิริ และทำเมนู “พิชิ ทรีโคโลเร” พาสต้าสามสีที่ต้องการนำเสนอรสชาติความอร่อยในจานเดียว เส้นสปาเก็ตตี้แต่จะหนาและใหญ่กว่าด้วยวิธีการทำเส้นพิชิพาสต้าสไตล์โฮมเมด คือ การนวดแป้งและคลึงไปกับโต๊ะเพื่อให้ได้เส้นที่กลมและหนาตามที่ต้องการพร้อมทั้งผสมน้ำจากผักตามธรรมชาติเพื่อให้ได้สีสันที่สวยงาม โดยเส้นสีเขียวจากใบร็อกเก็ต เสิร์ฟพร้อมกุ้งลายเสือคู่กับน้ำซอสโหระพา เส้นสีส้มจากแครอทจับคู่เสิร์ฟพร้อมอกไก่กริลล์หมักด้วยเครื่องเทศคาจุน ราดซอสครีมพาร์เมซาน เส้นสีเหลืองจากฟักทอง ราดด้วยซอสมะเขือเทศสูตรเข้มข้นมีส่วนผสมของน้ำฟักทองปั่นและใบไทม์ที่คลุกเคล้าเป็นเนื้อกับแฮมหมักสูตรพิเศษด้วยพริกไทยดำ
ติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมที่ 02-160-7100 ต่อ 8703
6.ความทรงจำที่สวยงามจากแคว้นมาร์เก จากห้องอาหารลา ทาโวล่า แอนด์ ไวน์ บาร์ โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์
แคว้นมาร์เก ดินแดนทางตอนกลางของอิตาลีที่ทอดตัวตามแนวชายฝั่งทะเลเอเดรียติก ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของวัฒนธรรมการปรุงอาหารหลายเมนู และเป็นแคว้นบ้านเกิดของ เชฟฟาบิโอ โพลิโดริ เขาได้นำกลิ่นอายความทรงจำในวัยเด็กมาสร้างสรรค์รสชาติสุดแสนประทับใจ กับเมนู “โบรเดทโต้” ที่มีอาหารทะเลมากมาย ทั้งกุ้งลายเสือ ปลาหมึก หอยแมลงภู่ และหอยเชลล์ มาผัดรวมกับน้ำมันมะกอกบนไฟอ่อนๆ พร้อมหัวหอมจนได้กลิ่นหอม เติมน้ำซุปและคลุกเคล้าซอสมะเขือเทศเข้มข้น เติมพริกป่น พาสลีย์ และใบโหระพา เสิร์ฟพร้อมขนมปังย่างทาด้วยกระเทียมสด
ติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมที่ 02-125-5000
7.ส่งตรงความพิถีพิถันจากปีเอมอนเต จากห้องอาหารโจโจ โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ
แคว้นปีเอมอนเต ทางตอนเหนือของอิตาลีที่รายล้อมด้วยภูเขาและหุบเขา และเป็นแหล่งธรรมชาติอันสมบูรณ์ ซึ่ง เชฟคาร์โล วาเลนเซียโน ได้นำแรงบันดาลใจจากแคว้นปีเอมอนเตมาเป็น “รีซอตโต้การ์นาโรลีถั่วเขียว” ที่ใช้ข้าวการ์นาโรลีจากแคว้นปีเอมอนเต มาปรุงแบบ Slow food กับครีมถั่วเขียว เนย ชีสพาร์เมซาน ไส้กรอกอิตาเลียน และแฮมซานแดเนียล ซึ่งเน้นความพิถีพิถันในการปรุงเพื่อดึงรสชาติของวัตถุดิบให้แสดงออกมาอย่างเต็มที่
ติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมที่ ห้องอาหารโจโจ โทร 02-207-7815
โดยเทศกาลเฟสตา อิจาเลียน่า นั่นจัดโปรโมชั่นพิเศษ เซ็ตเมนูจานเด็ดเหล่านั้นกับอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวานในราคาพิเศษ 3,800 บาท สำหรับ 2 ท่าน นอกจากนี้ยังให้สิทธิพิเศษสำหรับลูกค้าที่ถือบัตรเครดิตกสิกรไทย เมื่อสั่งเป็นเซ็ตสำหรับ 2 ท่าน รับเครื่องดื่มฟรี และบัตรกำนัลส่วนลดรับประทานอาหารในครั้งต่อไป มูลค่า 300 บาท สามารถดูรายละเอียดแคมเปญหรือโปรโมชั่นต่างๆ ได้ที่www.heartofbangkok.com :: Text by FLASH
>> อัปเดตข่าวในแวดวงสังคม กอสซิป แฟชั่น ความงาม และเที่ยว กิน ดื่ม เพิ่มเติมได้ที่ http://www.celeb-online.net และ ติดตาม CelebStagram ได้ที่ http://www.manager.co.th/celebonline/celebstagram/
Comments are closed.