“อัญมณีแห่งซีกโลกใต้” เป็นสมญานามของประเทศนิวซีแลนด์ ด้วยภูมิประเทศที่สวยงามราวกับสรวงสวรรค์และอุดมสมบูรณ์จนกลายเป็นแหล่งผลิตอาหาร, วัตถุดิบ และพืชผลการเกษตรที่คุณภาพชั้นเลิศ อีกทั้งมีวัฒนธรรมที่หลากหลายผสมผสานจนก่อให้เกิดเมนูอาหา