ธรรมเนียมการจิบน้ำชายามบ่าย มีมาแต่นมนาน และเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของชนชั้นสูงในหลายๆ ชาติ ตั้งแต่อดีตมาจนถึงปัจจุบัน และกลายมาเป็นบริการที่ร้านอาหารชั้นนำและโรงแรมหรูทั้งหลายเลือกนำมาจัดเมนูพิเศษดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาใช้บริการในช่วงเวลาระหว่างมื้อเที่ยง