ปลาทูน่า แหล่งอาหารโปรตีนชั้นยอดสำหรับลูกน้อย

>>ปลานับเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยประโยชน์นานาประการ จึงเหมาะที่จะเป็นอาหารที่ประกอบให้ลูกน้อยได้รับประทาน โดยเฉพาะ “ปลาทูน่า” ที่เป็นเนื้อปลาที่อุดมไปด้วยโปรตีน โอเมก้า 3 วิตามิน และเกลือแร่ ที่ผู้ทานจะได้รับสารอาหารมากคุณประโยชน์ อีกทั้งยังสามารถหาซื้อ ปรุง และเก็บรักษาได้อย่างง่ายดาย อย่างเช่นทูน่ากระเป๋อง ที่เหมาะกับพ่อแม่ยุคใหม่เป็นอย่างยิ่ง

ด้วยยุคสมัยนี้ที่เวลาเป็นเงินเป็นทอง คุณพ่อ คุณแม่ ต่างต้องทำงานนอกบ้าน และมีภาระมากมาย ทำให้เวลาในการประกอบอาหารอาจจะมีไม่มากเหมือนในอดีต ตัวช่วยอย่างอาหารสำเร็จรูป หรืออาหารปรุงสำเร็จจากร้านค้าต่างๆ บางครั้งก็ไม่สามารถไว้วางใจได้ถึงความสะอาด วัตถุดิบที่มีคุณภาพหรือสารอาหารที่มีประโยชน์ ไม่ครบถ้วน และอาจมีผลระยะยาวต่อการพัฒนาของร่างกายที่อยู่ในวัยเจริญเติบโต การใช้อาหารกึ่งสำเร็จรูป หรือวัตถุดิบที่เก็บรักษาได้สะดวก มาปรุงอาหารเมนูง่ายๆ จึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ปกครองยุคนี้

เหมือนอย่างที่ คุณปิ๋ม-ดร.อภิรมณ อุไรรัตน์ คุณแม่คนเก่ง ผู้บริหารและผู้จัดการโรงเรียนสาธิตแห่งมหาวิทยาลัยรังสิต ได้เลือกสรรเมนูอร่อยๆ และทำได้อย่างง่ายดายให้กับลูกสาวสุดที่รักวัย 6 ขวบ น้องธาร่า-เด็กหญิงอติวัณณ์ อุไรรัตน์ ด้วยเมนูจากปลาทูน่ากระป๋อง ซีเล็คทูน่า

“สำหรับคุณพ่อคุณแม่ที่ไม่มีเวลา ปลาทูน่ากระป๋องสามารถเป็นหนึ่งทางเลือกที่นอกจากหาซื้อได้ง่ายแล้ว ยังนำไปปรุงเป็นเมนูต่างๆ ได้หลากหลาย และใช้เวลาเตรียมวัตถุดิบไม่นาน เพียงเปิดกระป๋องเนื้อปลาที่อุดมไปด้วยโปรตีน โอเมก้า 3 วิตามิน และเกลือแร่ ก็พร้อมปรุงทันที….

ซึ่งจากการวิจัยพบว่าทูน่าช่วยบำรุงเซลล์สมอง และเสริมสร้างระบบความจำ ที่สำคัญยังเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมที่ย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆ เหมาะสำหรับเด็กที่อยู่ในวัยเรียนและต้องทำกิจกรรมต่างๆ มากมาย เพราะโปรตีนจากปลาทูน่าจะช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย และเสริมสร้างให้ร่างกายเจริญเติบโตและมีพัฒนาการตามวัย”

อย่างเมนูเด็ดของคุณปิ๋ม “พิซซ่าญี่ปุ่นซีเล็คทูน่า” ก็สามารถทำได้อย่างง่ายดายเพียง 15 – 20 นาที ที่เพียงแค่ใช้ซีเล็คทูน่าในน้ำเกลือ (กระป๋องสีฟ้า) 1 กระป๋อง นำเอาเฉพาะเนื้อ นำไปผสมกับตัวแป้งที่ทำจากแป้ง ผงฟู เกลือ น้ำตาลทรายตีผสมกับไข่ไก่ที่ตีเข้ากับน้ำสะอาด กวนผสมให้เข้ากัน แล้วจึงโรยกะหล่ำปลี ขิงดอง ต้นหอม กวนเคล้าให้เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นตั้งกระทะไฟกลางๆ เรียงเบคอนเป็นฐานล่าง 3 ชิ้น แล้วนำส่วนผสมเกลี่ยลงไปให้เต็มกระทะ โดยไม่ต้องหนามาก หรี่ไฟลงที่ไฟอ่อน ค่อยๆ ทอดจนสุกเหลืองทีละด้าน สังเกตว่าแป้งจะเกาะตัวกัน และกะหล่ำปลีเริ่มสุกนุ่มขึ้น กลับเพื่อทอดอีกด้านหนึ่ง หากน้ำมันในกระทะน้อย สามารถเติมลงไปได้เพื่อทอด ให้อีกด้านเหลืองสวย หลังจากนั้นก็ตักเสิร์ฟ ทาด้วยซอสโอโคโนมิยากิสไตล์ญี่ปุ่นและมายองเนส พร้อมโรยด้านบนเพิ่มด้วยทูน่า และสาหร่าย

ซึ่งเมนูนี้ในวันเด็กที่ผ่านมา คุณปิ๋มได้ชวนลูกสาวมาเป็นลูกมือ ทำอาหารอร่อยๆ รับประทานกัน “ที่เลือกเมนูนี้ เพราะน้องธาร่ามีส่วนร่วมในการปรุงและแต่งหน้าพิซซ่าได้ด้วย เป็นการสานสัมพันธ์ระหว่างแม่กับลูกได้อีกทางหนึ่ง น้องธาร่ามีความสุขมากที่มีส่วนร่วมในการทำอาหารกับคุณแม่ และสนุกกับการแต่งหน้าพิซซ่าด้วยตัวเอง”

สำหรับใครที่อยากมีเมนูทูน่าเด็ดๆ ไว้ทำรับประทานเองที่บ้านสำหรับครอบครัว ค้นหาสูตรเพิ่มเติมได้ที่ www.sealectbrand.com หรือ www.facebook.com/sealectbrand :: Text by FLASH




>> อัปเดตข่าวในแวดวงสังคม กอสซิป แฟชั่น ความงาม และเที่ยว กิน ดื่ม เพิ่มเติมได้ที่  http://www.celeb-online.net และ ติดตาม CelebStagram ได้ที่ http://www.manager.co.th/celebonline/celebstagram/