เปิดมิติใหม่แห่งความอร่อย “อานัม” หม้อไฟไก่ผัดก่อนต้ม

ถ้าพูดถึงอาหารจีนแล้วละก็หลายคนมักจะนึกถึง ติ่มซำ โจ๊ก หรือ บะหมี่ แต่ยังมีอีกอย่างที่อร่อยเด็ดไม่แพ้กัน นั่นคือ ฮอตพอต หรือหม้อไฟ ที่พิเศษกว่าหม้อไฟชาติอื่นๆ เพราะให้รสชาติเข้มข้นถูกปากคนไทย ยิ่งถ้าเป็นที่ “อานัม” ร้านฮอตพอตชื่อดังของฮ่องกงแล้ว ยิ่งจัดจ้านถึงใจขึ้นไปอีกด้วยการครีเอต นวัตกรรมการรับประทานที่ต้อง “ผัดก่อนต้ม” ซึ่งให้รสชาติอร่อยล้ำทวีคูณ

หลังจากให้บริการความอร่อยในเกาะฮ่องกงมาตั้งแต่ปี 2012 ตอนนี้ถึงคิวนักชิมชาวไทยจะได้ลิ้มรสชาติฮอทพอทหม้อไก่ผัดเสฉวนสูตรต้นตำรับของ ‘อานัม ชิกเก้น พอท’ (AH NAM Chicken Pot) สุดยอดหม้อไก่ผัดที่ออกมาเปิดสาขาบริการนอกฮ่องกงเป็นสาขาแรกที่ เจ อเวนิว ทองหล่อ ประเทศไทย


โดย อานัม นับเป็นการเปิดศักราชใหม่แห่งกินฮอตพอต ด้วยการคิดเทคนิครับประทานแบบ 2 สเต็ป ‘ผัดก่อนต้ม’ เพื่อรสชาติที่ถึงเครื่อง เริ่มจากการนำเนื้อสัตว์มาผัดแห้งซอสเฉสวนสูตรเด็ด รับประทานรสเข้มเต็มคำแบบผัดๆ จากนั้นเติมน้ำซุปใสที่มีรสอร่อยและปราศจากผงชูรส ตามลงไป น้ำซุปเมื่อเจอกับตัวซอสและเครื่องต่างๆ ทั้งเนื้อสัตว์และผักที่ผ่านการผัดก็จะกลายกลายเป็นหม้อฮอทพอทรสเข้มข้น และคุณยังสามารถสั่งเนื้อสัตว์ เส้น และผัก ใส่เพิ่มเติมลงไป ลิ้มรสความอร่อยสไตล์ชาบูชาบู ก่อนจะปิดท้ายกันด้วยการเติมข้าว ไข่ และสาหร่าย ลงในน้ำที่เริ่มจะงวด ผัดให้เข้ากันกลายเป็นข้าวผัดเนื้อชุ่มฉ่ำปิดท้ายมื้อได้อิ่มอย่างเต็มที่


คุณสามารถสั่งได้ทั้ง ‘อานัม ชิกเก้น พอท’ เมนูหม้อไก่ผัดซอสเฉสวนสูตรต้นตำรับที่มีรสชาติกลมกล่อมพร้อมกลิ่นหอมเครื่องเทศสมุนไพรจีน ทั้งพริกไทยเสฉวน, กระวาน, โป๊ยกั๊ก และ อบเชย ซึ่งผ่านกรรมวิธีการทำซอสอย่างพิถีพิถันให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มีความเผ็ด อร่อยกลมกล่อมอย่างลงตัว หรือจะเลือก ‘อานัม ซีฟู้ด พอท’ ที่เปลี่ยนจากไก่เป็นอาหารทะเลนานาชนิด ส่วนตัวเนื้อที่นำมารับประทานเพิ่มเติมกับน้ำซุปก็สามารถสั่งได้ทั้งแบบ เซ็ตเนื้อพิเศษ หรือเนื้อหมูจิ้มจุ่ม

นอกจากนี้ทางร้าน ยังมีไม้เด็ดสำหรับเมนูฮอทพอทที่สามารถเติมเส้นไข่สูตรพิเศษที่ใส่ลงในหม้อไก่ผัดและหม้อฮอทพอทเพิ่มความอร่อยหนึบหนับ พร้อมฟองเต้าหู้ที่จิ้มจุ่มลงในหม้อฮอทพอทเพียง 4 วินาทีก็ได้ความอร่อยอย่างลงตัว


ส่วนเมนูอื่นๆ นอกจากฮอตพอต เขาก็ยังคนความอร่อยสไตล์ฮ่องกงมาบริการอีกเพียบ อย่างเมนูยำไข่เยี่ยวม้าและยำแตงกวาซอสเสฉวนต้นตำรับ เนื้อทอดกรอบที่ฉ่ำๆ กรอบนอกนุ่มใน จิ้มกับมัสตาดเพิ่มความอร่อย รวมไปถึงเมนูของหวานอย่าง วาฟเฟิลฮ่องกง ที่มีทั้งแบบรสออริจินัล แบบแป้งใบเตย หรือแบบราดไข่เค็ม ก็อร่อยเด็ดแบบห้ามพลาด และในส่วนของเครื่องดื่มก็มีชานมแบบฮ่องกงไว้คอยบริการเช่นกัน

พบกับมิติใหม่แห่งความอร่อยของฮอตพอตสไตล์จีนที่ผัดก่อนต้มแบบ “อานัม” ที่ทั้งอร่อยและสนุกสนานไปกับกรรมวิธีในการรับประทานที่เปิดโอกาสให้คุณได้ลงมือปรุงอาหารตามขั้นตอนง่ายๆ แบบนี้ได้ที่ ร้านอานัม’ (AH NAM) ที่เจ อเวนิว ทองหล่อ (J Avenue Thonglor) ชั้น 2 โทรศัพท์ 0 – 2136 – 4069 หรือที่ Fb และ IG @ahnambangkok